葡萄苗木是一種落葉藤本植物，因顏色鮮艷、味道鮮美，而且具有很高的營養價值，被人們所喜愛。葡萄富含鎂、維生素C和鐵，有美容、延緩衰老的功效，也有一定的藥用價值，還可以制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒等產品，因此其種植也頗有規模。那么葡萄對生長環境有哪些要求呢？我們一起來看看吧。一、適合葡萄生長的溫度：葡萄屬喜溫性果樹，葡萄在不同生育期對溫度的要求不同。根系開始活動的適宜溫度為7～10℃，日平均溫度10～12℃，芽開始萌發。葡萄新梢生長和花芽分化最適溫度為25～30℃，低于12℃新梢生長受到抑制，低于15℃影響葡萄開花坐果。葡萄漿果成熟適溫為28～32℃，低于14℃和高于38℃對果實成熟不利。不同品種的葡萄及植株各器官耐低溫的能力不同。如冬季休眠期，歐亞品種葡萄的芽能忍受-16℃左右的低溫，低于-17℃則有受凍的可能。充分成熟的枝條可耐-20℃低溫。根系在-7～-5℃時即會受凍。二、適合葡萄生長的水分：葡萄是比較耐旱的果樹，但要獲得高產、優質，供應足夠的水分是必要的。一般認為，在溫和的條件下，年降雨量在500～800毫米是較適合大多數葡萄品種生長發育的。我國北方大部分葡萄產區，從年降雨量的總數看是適合的，但一年中降雨量的分布很不均勻，春季干旱，夏、秋季降水集中，因雨多，病害較重，對漿果的成熟和品質極為不利。在降雨偏少，有灌溉條件，水土保持較好的地區，栽培葡萄尤為適宜。葡萄的不同生育期對水分的要求不同。萌芽期，新梢、花序生長期，漿果膨大期，水分充足，能促進生長，提高產量。葡萄開花期，天氣陰濕會影響授粉受精，引起落花落果。葡萄漿果成熟期，如陰雨連綿或濕度過大，會引起病害滋生，果實腐爛，含糖量降低，品質低劣。貯藏用的葡萄采收前1個月降雨量超過50毫米，貯藏中易感病害，不耐久貯。葡萄在生育后期，雨水過多，新梢生長結束晚，成熟不良，影響越冬。在生產上應根據葡萄不同生育期對水分的不同要求，適時灌水和排水，調節和控制葡萄水分的供應。三、適合葡萄生長的光照：葡萄屬喜光性果樹，葡萄園對太陽輻射中的光合有效輻射的波譜為300～710納米，吸收利用系數為0.5%～2%，葡萄葉片的光飽和點為3萬～5萬勒克斯，光補償點為1000～2000勒克斯。根據品種和環境條件的不同，葡萄對不同光照條件表現有相當高的適應性。但總的說，光照充足時，枝葉生長健壯，葉色濃綠而有光澤，光合作用加強，植株營養狀況較好，花芽分化充分，果實產量和品質提高，色、香、味俱佳；光照不足時，新梢細弱，葉薄色黃，光合效率低，產物少，植株營養不良，果實著色差，品質下降。不同種和品種對光照的要求有一定差異，美洲種、歐美雜種、歐山雜種比歐亞種對光照的要求相對略低一些。葡萄的栽植密度、行向、架式、整形修剪等栽培技術措施都會影響葡萄的光能利用率。新梢負載量大，葉幕層厚，葉片相互重疊遮陽，有效葉面積小，同化率降低。但新梢密度不足，足，葉幕層較薄，在夏季光照過強的情況下，易引起葡萄日灼病。保持架面枝葉適當的密度和良好的通風透光條件，是獲得葡萄優質、高產的重要措施。光的不同成分對葡萄結果與品質有不同的影響。藍紫光特別是紫外線能促進花芽分化、果實著色和提高漿果品質。江、河、湖、海的反射光中藍紫光較多，高山上紫外線豐富，這些生態條件對葡萄的生長發育和品質、產量的提高均有良好的影響。我國葡萄主要產地如西北、華北和渤海灣周邊地區，光照充足，日照時數較多，葡萄漿果品質優良。四、適合葡萄生長的土壤：葡萄雖然在各種土壤（經過改良）均能栽培，但以壤土及細砂質壤土為好，砂質土雖透氣性能好．但保肥保水能力較差。壤土介于砂質土與粘質土之間。其保水保肥能力較強，多數較為肥沃，在葡萄生長旺盛時，較易流花和單性結果，在高溫光照條件好時，結實好、產量高。低溫日照少時，結果不太好，產量低；平時注意排水，避免探耕，冬季輕度修剪、夏季可多修剪，并噴施硼砂，磷酸二氫鉀及過磷酸鈣等。粘質土透氣性較差，但保肥保水較好、養分分解及吸收較慢，初期較少徒長現象、流花及單性果現象較少，但發育后期容易徒長．果穗果粒雖大，但糖度及肉質往往不太好，應多施高碳有機質或加少量砂加以改良，酸性土壤使用適量石灰中和。